Uzmanlar dünyayı etkisi altına alan COVID-19 ile mücadelede, güçlü bir bağışıklık sisteminin önemine dikkati çekerken, sitokin fırtınası yıkıcı hasarların artışına ve ölüme neden oluyor. Sitokin aşırı ve kontrolsüz şekilde salındığında, etrafında ne varsa yıkıyor, sağlam hücreleri de öldürüyor. Bağışıklık sistemi, kendi dokularını yok etmeye başlıyor. COVID-19 salgını sonrası bağışıklık sistemini güçlendirme isteğiyle fonksiyonel zenginleştirilmiş gıdalara olan ilgi de artmıştır. Bu yazımızda nutrasötikler ve fonksiyonel gıdaların insan sağlığı ve hastalıkları önlemede ne gibi rollerinin olduğuna değinilecektir.
Genç İVEK Sağlık Bilim ve Teknolojileri Dergisi’nin 8. Sayısında yayınlanan “İnsan Sağlığı ve Hastalıkları Önlemede Nutrasötikler ve Fonksiyonel Gıdalar” başlıklı yazımıza aşağıdaki bağlantıdan ulaşabilirsiniz. #gencivekblog
https://drive.google.com/drive/u/1/folders/1XDjuVy_RJEhcbblduOrXZ_B7fVNPdZq3?ths=true